Rapport sur la sécurité alimentaire : Guild Row, N Rockwell St, Chicago, IL, États-Unis.

3130 North Rockwell Street, Chicago, 60618 Illinois, United States

Date du rapport : 4 août 2021
54. Les ordures et les ordures sont correctement jetées ; installations entretenues
- commentaires : on a observé une petite quantité de débris sur le sol dans la ruelle autour des benne à ordures. Il est demandé de retirer et de maintenir en bon état.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 2 fumeurs ont été observés dans la cour. Il est demandé de sortir des locaux.

58. Formation aux allergènes au besoin
- commentaires : gestionnaire certifié observé sans formation aux allergènes. Tous les employés titulaires d'un certificat de chef de service alimentaire de la ville de Chicago doivent suivre une formation sur les allergènes et en tenir des registres sur place en tout temps.

61. Rapport récapitulatif affiché et visible par le public
- commentaires : aucun résumé n'a été publié lors de l'inspection précédente le 6/2/2021. A laissé un nouveau résumé et demandé de publier un message pour affichage public. Violation de la fondation prioritaire 7-42-010 (b). Aucune citation n'a été émise.

Source : chicago.gov