Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Hachi Asian Cuisine & Grill (nouveau propriétaire depuis le 26 août 2016), 809 Lake Ave, Lake Worth Beach, FL 33460, États-Unis.
il y a 3 semaines • entreprise
Rapport réglementaire
809 Lake Avenue, Lake Worth Beach, 33460 Florida, United States
Date de fermeture : 15/10/2024Infractions :
- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés ou mal séparés des aliments prêts à consommer. Saumon cru sur un plateau de sushis au crabe prêt à manger Saumon retiré **Corrigé sur place**
- Priorité élevée - Présence d'une activité de gardon, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. L'un d'eux vit à l'étage dans la cuisine. Il a rampé sous le congélateur près de la machine à vaisselle. Deux personnes vivent sur la porte du four sur la ligne de cuisson Une personne vit sur le cadre de la porte de la cuisine à côté de l'évier triple. L'opérateur a tué et a assaini les zones **Mesures correctives prises**
- Priorité élevée - Les gants à usage unique ne sont pas changés selon les besoins après avoir changé de tâche ou lorsqu'ils sont endommagés ou souillés. Le chef de sushi a utilisé un téléphone portable avec des gants et a immédiatement commencé à manipuler des aliments. Les gants ne sont pas changés entre les deux. Formé sur place.
Source : Département de la santé de Floride
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