Rapport sur la sécurité alimentaire : Hachi Asian Cuisine & Grill (nouveau propriétaire depuis le 26 août 2016), 809 Lake Ave, Lake Worth Beach, FL 33460, États-Unis.

809 Lake Avenue, Lake Worth Beach, 33460 Florida, United States

Date de fermeture : 15/10/2024

Infractions :
- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés ou mal séparés des aliments prêts à consommer. Saumon cru sur un plateau de sushis au crabe prêt à manger Saumon retiré **Corrigé sur place**

- Priorité élevée - Présence d'une activité de gardon, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. L'un d'eux vit à l'étage dans la cuisine. Il a rampé sous le congélateur près de la machine à vaisselle. Deux personnes vivent sur la porte du four sur la ligne de cuisson Une personne vit sur le cadre de la porte de la cuisine à côté de l'évier triple. L'opérateur a tué et a assaini les zones **Mesures correctives prises**

- Priorité élevée - Les gants à usage unique ne sont pas changés selon les besoins après avoir changé de tâche ou lorsqu'ils sont endommagés ou souillés. Le chef de sushi a utilisé un téléphone portable avec des gants et a immédiatement commencé à manipuler des aliments. Les gants ne sont pas changés entre les deux. Formé sur place.

Source : Département de la santé de Floride