Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Hansberry College Prep, 8748 S Aberdeen St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
8748 South Aberdeen Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Date du rapport : 26 sept. 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : doit réparer ou remplacer le lave-mains qui ne fonctionne pas chez les garçons et les filles (sud).
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : la température de l'eau chaude courante observée dans les lavabos des toilettes des garçons (nord) se situait entre 71, 0f, 71, 3f, 74. 3f et 74, 5f. (nord) filles-78. 8f, 79. 2f, 79. 8f. (nord) personnel 71. 6f. Doit avoir de l'eau courante chaude à 100. 0f. Doit être réparé et entretenu. (priorité 7-38-030 (c) (citation émise)
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : doit remplacer le pare-éternuements manquant dans l'unité de réfrigération de la ligne de service.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le robinet qui fuit dans un évier à 1 compartiment.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : doit prévoir un réceptacle couvert dans les toilettes du personnel (nord).
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer les trous de la conduite de service dans les murs supérieur et inférieur de l'évier, le trou de la cuisine dans le mur derrière la porte et le mur inférieur près de la plomberie dans le mur, le panneau mural inférieur (sud) de la salle de sport et la salle à manger, le panneau mural inférieur (sud), le lavabo, le placard, le sol en béton en mauvais état.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il faut gratter la peinture écaillée sur le mur de l'évier à main de la ligne de service.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit fournir un système d'accrochage pour les serpillères humides dans la cuisine et le placard à serpillières à partir des seaux à serpillières.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris du sol dans le placard à balais.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit surélever les articles du sol et les éloigner des murs dans le placard à serpillière.
Une source : chicago.gov
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