Rapport sur la sécurité alimentaire : Harbour Chicken & Seafood Market, 2018-2020 W 63rd St, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60636 Illinois, United States

Date du rapport : 23 mai 2025
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : équipement de cuisson observé (friteuses et grill) à nettoyer, nettoyer les surfaces extérieures des conteneurs de stockage en vrac et nettoyer les chariots roulants.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer les sols sous et autour des équipements de cuisine et autres équipements de cuisine si nécessaire. Nettoyez les siphons de sol des éviers à trois compartiments et à deux compartiments. Nettoyez les murs autour et derrière les éviers et autres équipements si nécessaire.

Une source : chicago.gov