Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : École primaire de Harvard, South Harvard Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
7525 South Harvard Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
Date du rapport : 10 févr. 202510. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : températures de l'eau chaude courante observées dans les éviers à main de l'annexe, 1er étage. Garçons à 83, 4f et 84. 2f. 1er étage, filles à 84. 0f et 84. 3f. Doit avoir de l'eau courante chaude à 100. 0f doit être réparée et entretenue. (priorité 7-38-030 (c)
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : doit réparer ou remplacer les tuyaux qui fuient dans les éviers à main sur la ligne de service et dans la cuisine.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : un espace observé en bas et dans le coin gauche de la porte de livraison doit permettre un ajustement étanche de la porte.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : doit nettoyer l'accumulation de poussière sur les étagères pré-k 105 et 106.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit fournir un système d'accrochage pour suspendre les serpillères humides dans le placard de l'évier à serpillières du personnel de cuisine.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les débris accumulés sur le sol doivent être nettoyés à la fois dans les congélateurs de type walk-in et dans les versions 105 et 106.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit surélever, enlever ou organiser les articles hors du sol et loin des murs dans un placard d'avant la 105e année.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : la peinture écaillée doit être grattée sur les conduits de ventilation supérieurs au-dessus de la ligne de service pour qu'elle soit lisse et facile à nettoyer.
Une source : chicago.gov
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