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Rapport de sécurité alimentaire: Hatch, 715 N Federal Hwy, Fort Lauderdale, Floride 33304, États-Unis

il y a 13 heures • entreprise

Rapport réglementaire

715 North Federal Highway, Fort Lauderdale, 33304 Florida, United States

Date de fermeture : 09/09/2024

Infractions :
- Priorité élevée - Le lave-vaisselle ne désinfecte pas correctement. Arrêtez d'utiliser le lave-vaisselle pour la désinfection et configurez la désinfection manuelle jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et désinfecté correctement. Rinçage final désinfectant à l'eau chaude 148F, l'opérateur a configuré un évier triple pour désinfecter le quaternaire 200 ppm **Corrigé sur site** **Avertissement**

- Priorité élevée - L'employé a cassé des œufs en coquille crus, puis a manipulé des aliments prêts à manger et/ou a nettoyé de l'équipement ou des ustensiles sans se laver les mains. Un employé de la chaîne de cuisson a cassé des œufs crus en coquille et a saisi du fromage prêt à manger à la chaîne de cuisson. A examiné le lavage adéquat des mains avec l'opérateur, l'employé s'est lavé les mains et a enfilé de nouveaux gants. **Corrigé sur site** **Violation répétée** **Plainte administrative**

- Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. -Entrepôt sec ; 15 insectes volants vivants sur le plafond de l'entrepôt sec avec porte ouverte adjacente à la cuisine. On n'a pas observé d'atterrissage sur des aliments ou des surfaces en contact avec les aliments. -Zone de préparation de la cuisine ; 5 insectes volants vivants sur le mur, le plafond, les étagères 2 insectes volants vivants sur la boîte extérieure des contenants à usage unique Personne n'a été observé en train d'atterrir sur des aliments ou des surfaces en contact avec les aliments. -Station de lavage de la vaisselle 2 insectes volants vivants observés par un évier à serpillière Aucune observation n'a été observée en train d'atterrir sur des aliments ou des surfaces en contact avec les aliments. L'opérateur a commencé à nettoyer et à assainir les zones pendant l'inspection. **Avertissement**

- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés ou mal séparés des aliments prêts à consommer. Les œufs crus en coquille sont entreposés dans une glacière et sont entreposés au-dessus des œufs en carton prêts à être consommés. L'opérateur les a retirés et entreposés correctement. **Corrigé sur site** **Violation répétée** **Plainte administrative**

- Priorité élevée - Œufs en coquille en cours d'utilisation ou entreposés avec des fissures ou des coquilles cassées. Le cuisinier a placé des coquilles crues fissurées dans des lattes avec des œufs crus entiers, et l'opérateur a jeté les coquilles. **Corrigé sur site** **Avertissement**

Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. TIROIR À PLACAGE Cook Line ; tomates (51 °F - conservation à froid) ; pico (52 °F - maintien à froid) ; saucisses cuites (47 °F - conservation à froid) ; joint déchiré observé sur le tiroir supérieur gauche. Articles conservés dans l'unité moins de 3 heures, mangés, placés dans un bain de glace pour les refroidir rapidement. 1 heure plus tard, tomates (42 °F), pico (42 °F), saucisse cuite (42 °F) **Avertissement**

- Priorité élevée - Le contrôle du temps et de la température pour les aliments sûrs identifiés dans la procédure écrite comme un aliment conservé en utilisant le temps comme contrôle de santé publique n'a pas d'horodatage. Aucune indication d'heure n'est apposée sur la chaîne de cuisson pour chaque article sorti par l'opérateur pendant 3 heures, l'opérateur le jetant volontairement. **Corrigé sur site** **Avertissement**

- Priorité élevée - Disjoncteur d'aspirateur manquant au robinet de l'évier à serpillère ou sur le raccord ou le séparateur ajouté au robinet de l'évier à serpillière. **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride

#fortlauderdale #florida #us

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Supermarché Publix au Midpoint Center, Santa Barbara Boulevard, Cape Coral, Floride, États-Unis

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Mon mari et moi sommes malades après avoir mangé une tourte au poulet du marché de Boston. Fièvre, nausées, maux d'estomac  | Symptômes: Nausée, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes

#publix #bostonmarket #capecoral #florida #us #poulet

Publix Super Market at Midpoint Center, Santa Barbara Boulevard, Cape Coral, FL, USA photo #1

Grand Eastern Mie Sedaap Rasa Baso Special - rappel en raison de la présence d'un allergène non déclaré

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Grand Eastern Group procède au rappel de son produit Mie Sedaap Rasa Baso Special en raison de la présence d'un allergène non déclaré, le lait. Le produit a été vendu chez One by One, Laguna QV, Laguna Hawthorn, Laguna Preston et Laguna Point Cook à Victoria, en… Voir plus

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Nom du produit : jambon cuit tranché Dale Meats,… Voir plus

#listeria

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Culvers, Milwaukee, WI, États-Unis

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Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : nausées, vomissements, maux d'estomac, crampes, maux de tête
Source suspectée : Culvers Butter Burger
Début : 4 à 12 heures
Durée : autre : Fille toujours malade
Malade : un être cher
Informations complémentaires : ma fille de 11 ans m'a dit… Voir plus

#culvers #milwaukee #wisconsin #us #burger #beurre

Culvers, Milwaukee, WI, USA photo #1

Rappel de la marque J-Basket, Napa Kimchi, en raison de sa teneur élevée en levure

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J F C International Inc a volontairement procédé au rappel de son kimchi de napa de marque J-Basket en raison des taux élevés de croissance de levure et de la pellicule qui recouvre le produit en pot. Le rappel, qui est en cours, concerne des produits distribués… Voir plus

#us

J-Basket Brand, Napa Kimchi recalled due to High Levels of Yeast photo #1
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Woolworths Penrith South, Birmingham Road, South Penrith NSW, Australie

il y a 3 semaines •reported by user-tvqtj789 • détails

Nourriture achetée et consommée le 1er septembre. Je suis tombé malade il y a environ 50 minutes. Rôti d'agneau de Woolworths. 3 autres personnes ont également été touchées.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements

#woolworths #southpenrith #newsouthwales #au

Woolworths Penrith South, Birmingham Road, South Penrith NSW, Australia photo #1

Répondez à notre quiz sur les intoxications alimentaires! 🍔

I got food poisoning, what do I do?Commencer What type of food poisoning do I have?Commencer Do I have food poisoning?Commencer ¿Tengo intoxicación alimentaria?Commencer Ai-je une intoxication alimentaire?Commencer ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?Commencer Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?Commencer Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?Commencer J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?Commencer Tenho intoxicação alimentar?Commencer Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?Commencer Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?Commencer Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?Commencer Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?Commencer Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?Commencer مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹Commencer کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰Commencer مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱Commencer

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