Rapport sur la sécurité alimentaire : Maison Boulangerie & Festivals, 2910 N Central Park Ave, Chicago, Il, États-Unis.

2910 North Central Park Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Date du rapport : 9 avr. 2021
48. Installations de lavage d'entrepôt : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : installation observée sans kit d'essai chimique au chlore pour désinfectant ou pour la zone de lavage des articles. Personne responsable informée une trousse d'essai chimique au chlore qui mesure avec précision la concentration de la solution désinfectante doit être fournie. Violation de fondation prioritaire #7 -38-005. Citation émise.

53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient couvert n'a été observé dans la salle toliet. Instructé de fournir et d'entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : a observé une ampoule brûlée sur le plafond du sous-sol dans la zone de stockage sec et congélateur, et à l'étage au-dessus du stockage du congélateur. Instructeur de remplacer et d'entretenir.

Source : chicago.gov