Rapport sur la sécurité alimentaire : Poulet et cornets Hot Chi, 100 W 87th St, Chicago, IL, États-Unis.

100 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Date du rapport : 1 septembre 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : le bois brut doit être remplacé au comptoir.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : il faut nettoyer l'extérieur de toute la portée des glacières pour éliminer les débris.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols doivent être nettoyés de fond en comble le long de la base du mur et dans les coins pour éliminer les éclaboussures et les débris.

56. Aération et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : il faut nettoyer le filtre au-dessus de l'équipement de cuisson pour éliminer les débris.

Une source : chicago.gov