Rapport sur la sécurité alimentaire : Hot Pot 828, 64 Street, Brooklyn, New York, États-Unis.

828 64th Street, 11220 New York, United States

Date de fermeture : 23 mai 2023
Motif de la fermeture :
Des cafards vivants dans la zone alimentaire ou non alimentaire de l'établissement.
Consommation de tabac ou de cigarette électronique, consommation ou consommation d'alcool dans un contenant ouvert dans la zone de préparation des aliments, de stockage des aliments ou de lavage de la vaisselle.
La propreté personnelle est insuffisante. Vêtement extérieur souillé par un éventuel contaminant. Un dispositif de retenue pour cheveux efficace n'est pas porté lorsque cela est nécessaire. Bijoux portés sur les mains ou les bras. Du vernis à ongles est usé ou les ongles ne sont pas propres et coupés.
La ventilation mécanique ou naturelle n'est pas fournie, est inadéquate, mal installée, est en mauvais état ou ne permet pas de prévenir et de contrôler l'accumulation excessive de graisse, de chaleur, de condensation de vapeur, de vapeurs, d'odeurs, de fumée ou de vapeurs.
Produit alimentaire TCS à froid maintenu à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure à 45 °F ; ou aliments TCS emballés à teneur réduite en oxygène (ROP) conservés à des températures supérieures à la température requise, sauf pendant la préparation active nécessaire.
Aucun contrat avec un professionnel de la lutte antiparasitaire n'est en place. Registre des activités d'extermination non conservé sur place.
Aucune installation de lavage des mains dans les toilettes ou à proximité de celles-ci ou à moins de 25 pieds d'une zone de préparation des aliments, d'un service alimentaire ou d'une zone de lavage de vaisselle. Installation de lavage des mains non accessible, obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Pas d'eau courante chaude et froide ou d'eau à une pression insuffisante. Pas de savon ni d'appareil de séchage des mains acceptable.
L'établissement n'est pas exempt d'abris ou de conditions propices à la présence de rongeurs, d'insectes ou d'autres organismes nuisibles.
Le pesticide n'est pas correctement étiqueté ou n'est pas utilisé par une personne non autorisée. Pesticide ou autre produit chimique toxique mal utilisé/entreposé. Station d'appât non protégée et déverrouillée utilisée.
Preuve de la présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.