Rapport sur la sécurité alimentaire : Hunan Egg Roll King, 4204 N Broadway, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60613 Illinois, United States

Date du rapport : 6 mars 2026
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : aucun carnet de contrôle antiparasitaire actuel fourni sur les lieux par une entreprise de contrôle antiparasitaire agréée IDPH n'a été observé. La direction a été instruite de fournir un carnet de contrôle antiparasitaire et un minimum de 2 rapports de service antiparasitaire par an d'une entreprise de contrôle antiparasitaire agréée IDPH et de maintenir le carnet sur site pour examen lors des inspections. Violation de fondation prioritaire 7-38-020(c). Citation émise.

49. Surfaces de contact non alimentaires/alimentaires propres
- commentaires : nettoyer la graisse sur la friteuse et le poste de wok. Nettoyer les étagères de stockage dans la zone de préparation avant.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyer la graisse sur les murs, le sol et la plinthe derrière et sous l'équipement de cuisson. Nettoyer le sol le long des murs sous l'évier à 3 compartiments.

Source : chicago.gov