Rapport sur la sécurité alimentaire : Pizzeria italienne Fiesta - 47e rue, 1306 E 47e rue, Chicago, IL, États-Unis.

1306 East 47th Street, Chicago, 60653 Illinois, United States

Date du rapport : 29 août 2023
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer les surfaces extérieures des friteuses, de nettoyer le fond intérieur des friteuses pour éliminer la graisse, de nettoyer les tables de préparation, les chariots roulants et la surface extérieure des récipients de stockage en vrac.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sols propres dans le coin cuisine et glacière de plain-pied. Nettoyez le siphon de sol sous un évier à trois étages. Nettoyez les évents de plafond pour éliminer la poussière dans la cuisine.

Une source : chicago.gov