Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : J's Kitchen, 196 N Federal Hwy, Deerfield Beach, Floride 33441, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
196 North Federal Highway, Deerfield Beach, 33441 Florida, United States
Date de fermeture : 17/01/2024Violation :
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Présence d'une activité de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs détectés. 1. 20 excréments de rongeurs observés sur l'étagère de la ligne de cuisson. 2. 6 excréments de rongeurs sur le sol devant la ligne de cuisson. 3. 1 goutte de rongeur sur la porte du congélateur de la cuisine. 4. 3 excréments de rongeurs sur une étagère avec couvercles à portion individuelle. 5. 10 excréments de rongeurs à côté du cuiseur à riz dans la cuisine. 6. 6 excréments de rongeurs sur l'étagère de rangement supérieure au-dessus de la portée du congélateur. 7. Au moins 50 dans la zone de lavage de la vaisselle. 8. 10 sur l'étagère en face de la ligne de cuisson. **Violation répétée** **Avertissement** - Lors de l'inspection de suivi 2024-01-17 : 1. 25 excréments de rongeurs sur la table de préparation des aliments, en face de la ligne de cuisson. 2. 5 excréments de rongeurs dans la zone de lavage de la vaisselle. 3. 8 excréments de rongeurs déposés sur le comptoir de service avant. L'opérateur a nettoyé et assaini les trois zones. **Durée prolongée**
Source : Département de la santé de Floride
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