Rapport sur la sécurité alimentaire : Jewel Food Store #3376, 370 N Desplaines St, Chicago, Illinois, États-Unis.

370 North Desplaines Street, Chicago, 60661 Illinois, United States

Date du rapport : 9 juin 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé un espace d'un quart dans le coin inférieur droit de la porte de réception #2 dans le quai de rangement arrière. Il est demandé de réparer et d'entretenir.

47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : le carton observé utilisé comme doublure dans le bunker de présentation de yaourts se trouve dans l'allée 7. Il est demandé de le retirer et/ou de le remplacer par un matériau lisse et facile à nettoyer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé deux glacières à 3 portes non utilisées situées dans la zone de la charcuterie. Il est demandé de réparer ou de retirer pour empêcher la propagation d'organismes nuisibles.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ampoule grillée observée au plafond des toilettes réservées aux femmes et aux hommes situées au niveau inférieur, près des congélateurs de plain-pied. Il est demandé de le remplacer et de l'entretenir.

Une source : chicago.gov