Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Jewel Food Store #4043, 443 And 34th St, Chicago, The, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
443 East 34th Street, Chicago, 60616 Illinois, United States
Date du rapport : 11 janv. 202210. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : panneaux de lavage des mains nécessaires dans les toilettes des employés. Instructions pour l'installation et la maintenance.
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : tous les supports de stockage dans les zones de stockage nécessitant un nettoyage pour éliminer toute accumulation. Instruction de nettoyer et d'entretenir les détails.
49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : racks dans les services de service nécessitant un nettoyage pour éliminer toute accumulation. Instruction de nettoyer et d'entretenir les détails.
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : les drains de sol dans la zone de la boulangerie ont besoin d'être nettoyés pour éliminer toute accumulation. Instructions pour le nettoyage et l'entretien.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : planchers dans la salle de stockage, zone de préparation des produits, zone de préparation de charcuterie et refroidisseur de produits laitiers à nettoyer pour éliminer tous les débris sous et autour des tables et des comptoirs. Instructions pour le nettoyage et l'entretien. Les plafonds de tous les services ont besoin d'être nettoyés pour éliminer toute accumulation de poussière. Murs avec des éclaboussures de nourriture dans les services à nettoyer. Instructions pour le nettoyage et l'entretien
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : les bouches d'aération avec de grandes quantités de poussière sont invitées à nettoyer et à entretenir.
Source : chicago.gov
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