Rapport sur la sécurité alimentaire : Jimmy John's, 6451 W Diversey Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60707 Illinois, United States

Date du rapport : 4 juin 2026
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- Commentaires : Des substances noires et visqueuses ont été observées sur les composants internes en eau de la machine à glace, gouttant dans la glace. « La glace est utilisée pour la consommation humaine. » La direction a été invitée à éteindre la machine, à retirer la glace et à nettoyer, désinfecter et entretenir l'intérieur de la machine à glace. Violation de la base prioritaire 7-38-005, citation émise.

40. Propreté personnelle
- Commentaires : Un employé sans protection pour les cheveux a été observé dans la zone de préparation des aliments. Le responsable a été invité à fournir des protections pour les cheveux à tous les employés de la zone de préparation des aliments.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- Commentaires : Un sol avec une accumulation excessive de glace a été observé à l'intérieur du congélateur accessible. Il a été demandé de nettoyer le sol/l'accumulation de glace et de l'entretenir.

Source : chicago.gov