Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Jojo's Raw Bar & Grill, 13889 Wellington Trace A-20, Wellington, Floride 33414, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
13889 Wellington Trace, Wellington, 33414 Florida, United States
Date de fermeture : 16/02/2024Infractions :
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Environ 3 petits insectes volants vivants dans la zone de préparation du désert Environ 20 petits insectes volants vivants dans un bar à proximité des bureaux et entre les machines à glace. - D'après l'inspection de suivi 2024-02-15 : Environ 7 petits insectes volants vivants entre les machines à glace du bar. Environ 20 petits insectes volants vivants vivent dans un bar à proximité du bureau, entre des machines à glace. **Plainte administrative** - D'après l'inspection de suivi 2024-02-16 : Environ 7 petits insectes volants vivants entre les machines à glace du bar. **Plainte administrative**
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Présence d'une activité de gardon, comme en témoignent les cafards vivants découverts. À portée de main dans une glacière : environ 3 cafards vivants rampant Environ 3 cafards vivants dans un évier triple Dans la zone du bar, environ 3 cafards vivants rampent sur le côté de la glacière qui contient les verres - D'après l'inspection de suivi 2024-02-15 : 1 cafard vivant rampant entre le mur et la table en acier inoxydable où sont entreposés les aliments à service unique, près du bar. 1 cafard vivant rampant dans le passage devant la triple porte vitrée de la glacière. 4 cafards vivants des chats rampent sous une table en acier inoxydable et une table à vapeur en face de la ligne de cuisson. Environ 3 cafards vivants dans l'aire de stockage des aliments secs, sur l'étagère de stockage du riz et du sucre ; deux derrière l'étagère et un rampant le long du mur. 1 cafard vivant rampant dans le couloir de la cuisine. Le directeur a réussi à tuer certains cafards. **Plainte administrative** **Mesures correctives prises** - Lors de l'inspection de suivi 2024-02-16 : 1 cafard vivant sortant du drain en face du triple évier. 1 gardon vivant sous la ligne de cuisson. Le directeur a tué, nettoyé et assaini la zone. **Plainte administrative** **Corrigée sur le site**
Source : Département de la santé de Floride
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