Rapport sur la sécurité alimentaire : École primaire communautaire d'entreprise Joseph Kellman, 3030 W Arthington St, Chicago, Illinois, États-Unis.

3030 West Arthington Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Date du rapport : 11 janvier 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les lavabos des toilettes pour hommes et femmes des premier, deuxième et troisième étages, avec une plage de températures comprise entre 72,4 °F et 81 °F. (à l'exception de la zone de préparation de la cuisine, de l'eau à la bonne température de 100 °F). Il a été demandé à la personne responsable de fournir au moins 100 pieds d'eau à tous les lavabos des toilettes de l'établissement et de les entretenir en tout temps. Violation de priorité 7-38-030 (c). Aucune citation n'a été émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : grand trou observé dans le mur sous l'évier à trois compartiments. Personne chargée de la réparation et de l'entretien. On a observé que le plancher de la pièce d'entreposage sèche était fissuré, irrégulier et très taché. La personne responsable a été chargée de réparer/remplacer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : présence excessive de crasse et de débris sur le sol dans une zone de rangement sèche de la cuisine. La personne responsable a été chargée de nettoyer et d'entretenir.

Une source : chicago.gov