Rapport sur la sécurité alimentaire : La Vaca Margarita Bar, 1160 W 18th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

1160 West 18th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Date du rapport : 2 déc. 2020
48. Installations de lavage d'entrepôt : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : 4-603. 15 observé aucune procédure écrite pour laver le rinçage et la désinfection de la machine margarita à neige située derrière la barre. Instructeur de fournir une procédure écrite de lavage manuel ou de retirer.

53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : 5-501. 17 a observé aucun récipient couvert à l'intérieur des toilettes. Instructé de fournir.

Source : chicago.gov