Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant Le Bon Gout, 1220 S Dixie Hwy, Lake Worth, Floride 33462.
il y a 2 ans •source palmbeachpost.com • entreprise
Rapport réglementaire
1220 South Dixie Highway, Lake Worth, 33462 Florida, United States
Date de fermeture : 10/03/2022Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. 1 volant dans la cuisine.
Priorité élevée - Activité de gardon présente, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. 1 rampant sur le sol près du chauffe-eau dans la salle de stockage des aliments secs 1 sous une boîte de sirop d'orange sur le sol près de l'entrée de la salle de stockage des aliments secs dans le coin cuisine. **Corrigé sur site**
Priorité élevée - Activité des rongeurs présente, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. 2 excréments de rongeurs sur une boîte de nouilles au coude de Mueller sur une étagère près du chauffe-eau dans la salle de stockage des aliments secs. 1 rongeur tombant sur une autre boîte de nouilles coudées 2 excréments de rongeurs sur le sol sous le comptoir de la caisse Le directeur a tout nettoyé ** Corrigé sur site**
Priorité élevée - Marques de frottement des rongeurs et présentes le long des murs/plafonds. Marques de rongeage et marques de frottement présentes par un panneau électrique dans la salle de stockage des aliments secs Marques de rongeage sur les carreaux de plafond autour du tuyau électrique Par chauffe-eau dans la salle de stockage des aliments secs.
Priorité élevée - Contrôle du temps de cuisson/de la température pour les aliments de sécurité non refroidis de 135 degrés Fahrenheit à 41 degrés Fahrenheit dans les 6 heures.
Priorité élevée - Contrôle du temps de cuisson/de la température pour les aliments de sécurité non refroidis de 135 degrés Fahrenheit à 70 degrés Fahrenheit en deux heures et de 135 degrés Fahrenheit à 41 degrés Fahrenheit en six heures.
Priorité élevée - Fonctionnement avec une licence de Division of Hotels and Restaurants expirée.
Source : Département de la santé de Floride
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