Rapport sur la sécurité alimentaire : Little Caesars Pizza, 4445 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

4445 North Pulaski Road, Chicago, 60630 Illinois, United States

Date du rapport : 18 déc. 2024
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié sur place pendant la préparation et le service des aliments TCS (pizzas, ailes). Il est demandé d'avoir un cfm sur place à tout moment. Violation de base prioritaire. 7-38-012. Citation émise.

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : on a observé une benne à ordures extérieure débordant de déchets empêchant la fermeture du couvercle. Doit stocker tous les déchets à l'intérieur du réceptacle avec le couvercle bien fermé. Violation du fondement prioritaire. 7-38-020 (b). Citation émise.

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : poubelle extérieure observée sans couvercle. Doit fournir un couvercle hermétique sur la benne à ordures extérieure. Violation du fondement prioritaire. 7-38-020 (b). Voir ci-dessus pour la citation.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violation fondamentale précédente non corrigée depuis le 16/05/2023, rapport #2575982. #57 -2-102. 13 certificats de manipulateur d'aliments expirés observés. A demandé au responsable de se conformer à l'exigence. Violation de base prioritaire. 7-42-090. Citation émise.

Une source : chicago.gov