Rapport sur la sécurité alimentaire : Lonesome Rose, North California Avenue, Chicago, IL, États-Unis.

2101 North California Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 3 août 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation de bave rose et noire accumulée à l'intérieur d'une grande machine à glace dégoulinant dans la glace, glace utilisée pour la consommation humaine. Le responsable a chargé de nettoyer et de désinfecter l'intérieur de la machine à glace. Toute la glace à l'intérieur de la machine à glace est volontairement jetée à ce moment-là. Fondation prioritaire 7-38-005.

37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : certains conteneurs de vrac non étiquetés. Il est demandé d'étiqueter tous les conteneurs de vrac et d'entretenir

53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : pas de poubelles couvertes dans les toilettes du 1er étage. Doit fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sous-sol encombré partout. Il est demandé d'élever tous les articles hors du sol ou de retirer les articles.

Source : chicago.gov