Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Maison Marcel, 3114 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
3114 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States
Date du rapport : 9 août 20232. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'était en service avec le certificat de service alimentaire de la ville de Chicago sur place pendant la préparation et le service des aliments TCS (riz, soupes au poulet, etc.). Un responsable alimentaire certifié titulaire du certificat de service alimentaire original de la ville de Chicago doit être présent à tout moment. TCS Foods est préparé et servi, violation de la priorité 7-38-012. Citation publiée.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : pas de bandelettes de test désinfectantes pour lave-vaisselle à basse température et pour évier à 3 compartiments pour lave-vaisselle. Doit fournir des bandelettes de test désinfectantes pour le lave-vaisselle à basse température et l'évier à 3 compartiments du lave-vaisselle avant la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-38-005.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : pas de poubelle couverte dans les toilettes pour femmes. Doit fournir.
Une source : chicago.gov
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