Rapport sur la sécurité alimentaire : Manchu Wok (rotonde T3), 11601 W Touhy Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

10000 Bessie Coleman Drive, Chicago, 60666 Illinois, United States

Date du rapport : 22 sept. 2025
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de graisse et de crasse observée sur le sol sous la ligne de cuisson. Il est demandé de nettoyer les détails et de les maintenir en bon état.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : 3 employés observés sans formation de manipulateur d'aliments. Il est demandé à tous les employés de suivre une formation sur la manipulation des aliments et de tenir des registres à ce sujet sur place à tout moment.

Une source : chicago.gov