Rapport sur la sécurité alimentaire : MAR & SUCHII, 3537 E 106e rue, Chicago, Illinois, États-Unis.

3537 East 106th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Date du rapport : 10 janvier 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée (50, 1f) à l'évier arrière pour le lavage des mains. A demandé au responsable de fournir au moins 100 pieds d'eau dans tous les éviers pour le lavage des mains. Citation prioritaire 7-38-030 (c) émise

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : faible pression d'eau observée à l'évier arrière pour le lavage des mains. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : aucune lumière n'a été observée dans la zone de préparation/stockage arrière. A demandé au responsable de fournir un éclairage adéquat et de l'entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : filtres observés nécessitant un nettoyage à l'intérieur de la hotte de ventilation. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

Une source : chicago.gov