Rapport sur la sécurité alimentaire : Mariscos La Palma, South Pulaski Road, Chicago, Illinois, États-Unis.

6038 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States

Date du rapport : 25 juillet 2024
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 11 (b, c, d, e) : gobelets en céramique/argile sur place. Veillez à ce que les gobelets soient exempts de plomb ou à des niveaux de plomb sûrs et conservez une documentation à ce sujet sur place ; ou retirez les gobelets des locaux.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 : accumulation de débris alimentaires lourds observés et présence de légumes en vrac sur le sol dans la glacière. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir la zone exempte de débris alimentaires accumulés dans la glacière.

Une source : chicago.gov