Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Maxwell's, Reade Street, Manhattan, New York, États-Unis.
il y a 6 ans • entreprise
59 Reade Street, New York, 10007 New York, United States
Date de fermeture : 23 juil. 2019Raison de la fermeture :
Preuve de présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
Aliments non refroidis par une méthode approuvée selon laquelle la température interne du produit est réduite de 140° F à 70° F ou moins en 2 heures, et de 70° F à 41° F ou moins en 4 heures supplémentaires.
Installation non résistante à la vermine. Harborage ou conditions propices à attirer la vermine dans les locaux et/ou à permettre à la vermine d'exister.
Les aliments crus, cuits ou préparés sont frelatés, contaminés, contaminés croisés ou ne sont pas jetés conformément au plan HACCP.
Aliments non protégés contre une source potentielle de contamination pendant l'entreposage, la préparation, le transport, l'exposition ou le service.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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