Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : McDonald's, 1443 E 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
1443 East 87th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
Date du rapport : 7 mars 20232. Certificat de salubrité des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié par la ville de Chicago n'a été observé sur place lors de l'inspection alors que le contrôle de la durée et de la température des aliments sûrs (poulet) était préparé et servi. Selon les instructions, un responsable des aliments certifié par la ville de Chicago doit être sur place à tout moment pendant la préparation et le service des aliments. Violation de la base de priorité 7-38-012, citation émise
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 ont observé que l'établissement ne portait pas la signalisation requise pour le lavage des mains sur tous les éviers exposés des zones de préparation des repas. Chargé de fournir et de maintenir.
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun nettoyant pour les mains n'a été observé dans les éviers de la zone de lavage des mains et à côté de la machine à glaçons. Il est demandé que tous les éviers soient entièrement équipés de nettoyants pour les mains à tout moment. Fondation prioritaire 7-38-030 (c), citation émise
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune disposition relative au séchage des mains n'a été observée dans les éviers de lavage des mains situés dans la zone de lavage de la vaisselle et à proximité de la machine à glaçons. Les instructions doivent équiper tous les éviers de lavage des mains de dispositifs de séchage des mains. Violation de la base de priorité 7-38-030 (c), citation consolidée avec ci-dessus.
Une source : chicago.gov
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