Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : McDonald's, 1443 E 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
1443 East 87th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
Date du rapport : 27 novembre 202310. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : une signalisation de lavage des mains manquante a été observée dans l'évier de lavage des mains, près de la zone de préparation du café, des boissons et des glaces à l'avant. Il est demandé de fournir et d'entretenir.
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : les robinets temporisés observés ne fonctionnaient pas correctement dans les toilettes pour femmes. L'eau indiquée doit couler en continu pendant au moins 15 secondes avant de réactiver le robinet.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : j'ai observé la cuillère à glace mal entreposée à l'intérieur du bac à glace situé près de la zone de préparation du café, des boissons et des glaces. Il est demandé de bien ranger la cuillère à glace pour éviter toute contamination.
40. Propreté personnelle
- commentaires : trois personnes manipulant des aliments sans dispositifs de retenue pour cheveux ont été observées. Il est demandé de prévoir des dispositifs de retenue pour cheveux appropriés dans la zone de préparation et d'entretien des aliments.
Une source : chicago.gov
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