Rapport sur la sécurité alimentaire : McDonald's, 600 E 115th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

600 East 115th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Date du rapport : 5 août 2024
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : déversements et débris alimentaires observés sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des unités de conservation, des glacières, des congélateurs, des machines à boissons. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de tuyau d'évacuation observée sous l'évier de lavage des mains près du bureau. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : absence de coulis observée sur les carreaux de sol dans les zones de préparation, de lavage de la vaisselle et de boissons. A demandé au responsable de rejointoyer les carreaux de sol dans toutes les zones.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris observés sur le sol sous l'équipement, le long des murs et à l'intérieur des drains de sol dans la zone de préparation. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

Une source : chicago.gov