Rapport sur la sécurité alimentaire : McDonald's, 9560 S Halsted St, Chicago, IL, États-Unis.

9560 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Date du rapport : 25 juin 2021
1. Responsable présent, démontre des connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : voir violation #2.

2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat d'assainissement alimentaire valide de la ville de Chicago n'a été affiché pour la photo en service. Les aliments Tcs (œufs, etc. en cours de préparation, servis). Fondation prioritaire publiée 7-38-012.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : preuve d'une mauvaise lutte antiparasitaire. On a observé 14 maignats vivants qui volent et 41 sur les murs de l'ensemble des locaux. Lutte antiparasitaire recommandée. Fondation prioritaire publiée 7-38-020 (a).

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : le plancher observé doit être recoulis dans la zone d'entraînement avant. Il est demandé de réparer toutes les zones.

Source : chicago.gov