Rapport sur la sécurité alimentaire : École primaire Melody Stem, 3937 W Wilcox St (132e), Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60624 Illinois, United States

Date du rapport : 7 mai 2025
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat sanitaire original valide de la ville de Chicago n'a été observé sur place. Le responsable a été chargé de fournir le certificat sanitaire original valide de la ville de Chicago sur place (les photos/copies sont interdites). Fondation prioritaire #7 -38-012

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée dans les toilettes pour filles du deuxième étage et les toilettes du personnel. Personne chargée de fournir et d'entretenir.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée de boue noire et rose ressemblant à des moisissures à l'intérieur de la machine à glace (glace utilisée pour la consommation humaine). Il a été demandé au responsable de jeter la glace, de nettoyer et de désinfecter la machine. Fondation prioritaire #7 -38-005.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violation principale précédente observée dans le rapport #2594949 daté du 21/05/24 non corrigée ; #53 - aucun réceptacle couvert n'a été observé dans les toilettes des employés. A demandé au responsable de fournir un récipient couvert pour les produits sanitaires et de l'entretenir. Fondation prioritaire #7 -42-090.

Une source : chicago.gov