Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Monica's Pizza, 6446-6448 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 6 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60629 Illinois, United States
Date du rapport : 24 juillet 202537. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 contenants de conservation des aliments observés dans la zone de préparation sans étiquettes contenant le nom usuel des aliments. Chargé de fournir.
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : 3-304. 12 ustensiles en cours d'utilisation observés (pinces) mal rangés sur une assiette en carton en première ligne. Il est demandé de le stocker correctement.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-202. 16 cartons observés utilisés comme doublure sur l'équipement de préparation des aliments. Il est demandé de supprimer.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-501. 11 poignées de porte cassées observées dans un congélateur à 2 portes dans la cuisine/la zone de préparation. Il est demandé de réparer/remplacer.
Une source : chicago.gov
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