Rapport sur la sécurité alimentaire : Noble Street College Prep, 1010 N Noble St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Date du rapport : 13 mai 2026
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre d'air ambiant n'a été observé à l'intérieur des réfrigérateurs à 2 portes et de l'unité congélateur à 3 portes. Instruction donnée de les fournir.

40. Propreté personnelle
- commentaires : des manipulateurs d'aliments ont été observés en train de préparer/manipuler des aliments sans filet à cheveux. Instruction donnée de porter un filet à cheveux.

53. Installations sanitaires : correctement construites, approvisionnées et nettoyées
- commentaires : aucune poubelle couverte n'a été observée dans les toilettes pour femmes désignées pour les employés de la cafétéria/cuisine. Instruction donnée de la fournir.

54. Ordures et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : une benne extérieure avec un ou des couvercle(s) cassé(s) a été observée. Instruction donnée de corriger/remplacer pour assurer des couvercles bien ajustés. Violation prioritaire fondamentale. 7-38-020(b). Avis d'infraction émis.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des dalles de plafond tachées d'eau ont été observées dans les toilettes pour femmes désignées pour les employés de la cafétéria/cuisine. Instruction donnée de réparer/remplacer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : un plafond exposé a été observé dans la zone de stockage sec. Instruction donnée de couvrir/sceller.

Source : chicago.gov