Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : New York Halal Eats Illinois Llc, 2657 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60659 Illinois, United States
Date du rapport : 23 octobre 202536. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à l'intérieur du dessert n'est à portée de main dans la glacière. Doit fournir un thermomètre fonctionnel à l'intérieur de la glacière.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : les bouchons d'évier à 3 compartiments ne fonctionnent pas. Le responsable chargé doit fournir des bouchons de travail pour l'évier à 3 compartiments.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de graisse/d'aliments observée sur la hote/les filtres de ventilation. Le responsable chargé doit nettoyer la hotte de ventilation et les filtres.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : pas de certificats pour les manipulateurs d'aliments. Responsable informé que tous les manipulateurs d'aliments doivent être certifiés avec les noms des employés sur place.
Une source : chicago.gov
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