Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant et bar O'briens (aire de restauration t3-hk), 11601 W Touhy Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov
11601 West Touhy Avenue, Chicago, 60666 Illinois, United States
Date du rapport : 13 janvier 202550. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : aucune eau courante chaude n'a été constatée dans tout l'établissement. Les températures de l'eau chaude étaient les suivantes : -lavabos pour le lavage des mains dans la zone de préparation, zones du bar et de la vaisselle 79. 1f/58. 9f/74. 1f, évier à un compartiment 79. 2f/81. 4f, évier à 3 compartiments 74. 8f. A demandé à la direction d'avoir de l'eau courante chaude à environ 100° F au minimum pour les éviers pour le lavage des mains et à 110° F pour les éviers à 3 compartiments. Violation de priorité #7 -38-030 (c). Citation émise.
Une source : chicago.gov
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