Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Ocean One Bar & Grille, 14851 Lyons Rd, Delray Beach, FL 33483, États-Unis.
il y a 4 ans •source bocanewsnow.com • entreprise
14851 Lyons Road, Delray Beach, 33483 Florida, United States
Date de fermeture : 05/24/2021Priorité élevée - Vivant, petits insectes volants dans la cuisine, zone de préparation des aliments, zone de stockage des aliments et/ou espace bar. 1 mouche vivante sur tortilla frite à la cannelle à la fin de la ligne de cuisson, voir arrêt vente 3 mouches vivantes sur table de préparation devant les tortillas, à la fin de la ligne de cuisson. 5 mouches vivantes sur la table de préparation à côté de la table à vapeur. 1 vivez mouche sur le porte-feuille avec patates douces à côté de la table à vapeur, voir stop sale. Environ 30-50 mouches en direct sur chaque câble d'alimentation à 12 bars. Environ 2-4 mouches vivantes sur 16 tables à manger à l'intérieur de la salle à manger, fenêtres et bar ouverts à l'extérieur pas de rideaux d'air ou toute autre protection contre la vermine entrant dans la salle à manger et bar. 1 mouche vivante sur la visière des inspecteurs. 7 mouches vivantes sur le chariot de bus dans la salle à manger. 1 mouche vivante sur planche à découper à la ligne de cuisson. 5 live vole sur la table de préparation à travers la machine à glace.
Priorité élevée - Arrêtez la vente en raison du fait que la nourriture n'est pas dans un état sain et sain. 1 mouche vivante sur tortilla à côté de la ligne de cuisson. 1 mouche vivante sur patates douces à côté de la table à vapeur dans la cuisine.
Priorité élevée - Poulet et poisson crus stockés sur du poulet cuit prêt à manger sur une grille de vitesse dans la glacière. L'opérateur a placé le poulet cuit sur le dessus.
Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour la sécurité alimentaire froide maintenue à plus de 41 degrés Fahrenheit.
Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour les aliments de sécurité maintenus à chaud à moins de 135 degrés Fahrenheit ou plus.
Source : Ministère de la Santé de la Floride.
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