Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant italien Olive Garden, 3555 W Addison St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
3555 West Addison Street, Chicago, 60618 Illinois, United States
Date du rapport : 15 mars 202310. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : il est demandé de placer une signalisation sur le lavage des mains au lavabo du bar.
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir les surfaces intérieures (panneau supérieur) de la machine à glace contenant des dépôts minéraux.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : il est demandé de fournir un thermomètre visible à l'intérieur de toutes les glacières.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : il est demandé de réparer un tuyau d'évacuation qui fuit sous le lavabo dans la zone de lavage de la vaisselle.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : chargé de réparer une fuite d'eau sous le bac à glace dans la zone du bar.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail les sols le long des murs et dans tous les coins des entrepôts arrière pour aliments secs, en particulier sous et derrière les étagères à sirop de soda.
Une source : chicago.gov
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