Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Original Hooters, North Wells Street, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
660 North Wells Street, Chicago, 60610 Illinois, United States
Date du rapport : 21 août 202339. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : 3-307. 11 : gobelets à condiments en plastique à usage unique sans manche utilisés comme cuillère pour les assaisonnements secs dans la zone de préparation. L'établissement doit être remplacé par une pelle munie d'un manche.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : 3-304. 14 : chiffons d'essuyage rangés sur des comptoirs de préparation éparpillés dans la ligne de cuisson et dans la zone de préparation arrière. L'établissement doit le stocker dans un seau de désinfectant.
Une source : chicago.gov
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