Rapport sur la sécurité alimentaire : Original Hooters, North Wells Street, Chicago, Illinois, États-Unis.

660 North Wells Street, Chicago, 60610 Illinois, United States

Date du rapport : 21 août 2023
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : 3-307. 11 : gobelets à condiments en plastique à usage unique sans manche utilisés comme cuillère pour les assaisonnements secs dans la zone de préparation. L'établissement doit être remplacé par une pelle munie d'un manche.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : 3-304. 14 : chiffons d'essuyage rangés sur des comptoirs de préparation éparpillés dans la ligne de cuisson et dans la zone de préparation arrière. L'établissement doit le stocker dans un seau de désinfectant.

Une source : chicago.gov