Rapport sur la sécurité alimentaire : Parlor Pizza Bar, 100-110 N Green St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60607 Illinois, United States

Date du rapport : 14 avril 2026
44. Ustensiles, équipements et linge : correctement stockés, séchés et manipulés
- Commentaires : Des équipements multiusages propres sont stockés directement sous les grands condenseurs/moteurs des unités de réfrigération. Il a été demandé de les retirer et de les stocker dans un endroit approprié où ils ne sont pas exposés aux éclaboussures, à la poussière ou à d'autres contaminants.

47. Surfaces en contact avec les aliments et hors contact avec les aliments : nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- Commentaires : Revêtement en carton sur les étagères de stockage dans la zone arrière du bar. Il a été demandé de retirer le carton afin que la surface soit lisse, uniforme et facilement nettoyable.

Source : chicago.gov