Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant mexicain Pepe's, 63e rue ouest, Chicago, Illinois, États-Unis.

3231 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Date du rapport : 23 janvier 2024
28. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires : articles de soins personnels des employés mal rangés sur des étagères de rangement contenant des ustensiles polyvalents. À entreposer dans un endroit désigné

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : nom usuel manquant des grands contenants. Insérer l'étiquette avec le nom commun et la conserver

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : le joint arrière de la porte du congélateur est en mauvais état, provoquant une accumulation excessive de glace sur le cadre extérieur de la porte. Instd pour les réparer et les entretenir, sans accumulation de glace à l'extérieur

Une source : chicago.gov