Rapport sur la sécurité alimentaire : Académie militaire de Phoenix, 145 S Campbell Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

145 South Campbell Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States

Date du rapport : 7 septembre 2023
10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : on a observé une température de l'eau inappropriée dans les lavabos dans les toilettes pour filles et garçons du premier étage à 82,8 pieds, dans les toilettes pour filles et garçons du deuxième étage à 80,8 et dans les toilettes pour filles et garçons du troisième étage à 80,1. Doit fournir de l'eau chaude à une température minimale de 100 °F et maximale de 120 °F. Violation de priorité, 7-38-030 (c).

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : les joints déchirés observés sur les deux portes en raetone atteignent la glacière dans la zone de préparation de la cuisine. Il est demandé de réparer et d'entretenir.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : accumulation de glace observée au bas d'un véritable congélateur à deux portes de la cafétéria. Il est demandé de décongeler la glace, de la nettoyer et de l'entretenir.

Une source : chicago.gov