Rapport sur la sécurité alimentaire : Pollos Asados Ocotlan, 3724 W Montrose Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

3724 West Montrose Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Date du rapport : 9 août 2024
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : les assiettes de service notées sur les étagères de la zone de préparation de la cuisine ne sont pas correctement rangées. Il est demandé d'inverser toutes les assiettes de service pour éviter l'accumulation de poussière.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint en caoutchouc déchiré remarqué à l'intérieur de la porte de l'unité de réfrigération à 2 portes lors de la préparation de la cuisine. Il est demandé de détailler la réparation et l'entretien et/ou le remplacement.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : trou remarqué au plafond au plafond de la salle de bain. Chargé de réparer et d'entretenir.

Une source : chicago.gov