Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Popeye's, 7617 S Racine Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
7617 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
Date du rapport : 13 janvier 202547. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer le couvercle fissuré du récipient de stockage des aliments en vrac à base de riz.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés à l'extérieur des récipients de stockage des aliments, du réservoir de CO2 et des poubelles. Doit nettoyer l'intérieur et l'extérieur de toutes les étagères, des armoires de rangement et des étagères, des comptoirs, du bac d'égouttage de la machine à soda au drive, de la glacière de préparation non utilisée, du casier à soda et des tables de préparation.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit élever, enlever ou organiser les articles hors du sol et loin des murs dans un placard électrique.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés sur le sol sous, autour et le long des bases des murs.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il faut jointoyer le sol devant les friteuses.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit remplacer les lumières grillées de l'unité de conservation du poulet.
Une source : chicago.gov
Commentaires
Commentaire