Rapport sur la sécurité alimentaire : Popeye's, 7617 S Racine Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60620 Illinois, United States

Date du rapport : 13 mai 2026
49. Surfaces de contact alimentaires/non alimentaires propres
- commentaires : l'intérieur du congélateur encastré a été observé sale. Doit être nettoyé et entretenu.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols et les drains de sol nécessitent un nettoyage sous l'évier à 3 compartiments et sous et derrière les équipements de cuisson. Des sols, murs et protège-lumières sales ont également été constatés dans la zone de stockage arrière.

60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : la violation principale précédente n° 58 concernant la formation sur les allergènes n'a toujours pas été corrigée depuis le rapport n° 2629455, en date du 08/01/26. Citation de base prioritaire émise n° 7-42-090, codes de violation : 2-102.13. Commentaires de l'inspecteur : le responsable certifié par la ville en service a été observé sans sa formation sur les allergènes. Le responsable a été instruit de se conformer et de maintenir les exigences requises, sous peine de citations.

Source : chicago.gov