Rapport sur la sécurité alimentaire : Popeyes, 9516 S Vincennes Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60643 Illinois, United States

Date du rapport : 7 mai 2026
10. Éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : l'évier de lavage des mains situé à l'arrière présentait une fuite au niveau de la tuyauterie. Il a été demandé de réparer la fuite et d'entretenir correctement la plomberie.

40. Propreté personnelle
- commentaires : un manipulateur d'aliments a été trouvé dans la zone de préparation des aliments en train de manipuler des aliments sans porter de filet à cheveux. Il a été demandé que toutes les personnes entrant dans la zone de préparation des aliments ou y travaillant portent un filet à cheveux. Maintenir cette pratique.

49. Propreté des surfaces en contact et non en contact avec les aliments
- commentaires : l'extérieur des friteuses et des équipements de cuisson présentait une épaisse couche de graisse incrustée, de résidus alimentaires et de saleté. Il a été demandé de procéder à un nettoyage approfondi et d'entretenir l'ensemble des équipements.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des accumulations de nourriture, de graisse et de saleté ont été trouvées sur les sols sous les équipements de cuisson. Il a été demandé de nettoyer et d'entretenir les sols.

Source : chicago.gov