Rapport sur la sécurité alimentaire : Potbelly Sandwich Shop, 5304 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60640 Illinois, United States

Date du rapport : 12 nov. 2025
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : boîtes vides observées et encombrement dans la zone de rangement arrière devant la porte de sortie arrière. Il est demandé de supprimer les cases vides et les autres éléments pour organiser la zone.

58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : formation sur les allergènes périmés observés pour le directeur alimentaire de la ville de Chicago sur place. La direction a demandé à tous les responsables alimentaires de la ville de Chicago de renouveller/terminer leur formation sur les allergènes et de conserver leur certificat sur place.

Une source : chicago.gov