Rapport sur la sécurité alimentaire : Quesadilla La Reina Del Sur, 2237 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

2237 North Western Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 8 avril 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : voir violation 60.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a trouvé du désordre dans le rangement du sous-sol. (outils, déchets, etc.) doivent être nettoyés et organisés.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : les violations principales précédentes n'ont pas été corrigées à partir du rapport daté du 19-12-24, inspection no 2587202. Violation 37. Conteneurs de vrac observés dans l'aire d'entreposage à sec du sous-sol sans étiquette. Il est demandé de fournir le nom commun sur tous les contenants de vrac afin d'identifier correctement le nom de l'article (sel, sucre, farine, etc.). La violation #48 n'a observé aucun égouttoir dans l'évier à 3 compartiments de la cuisine pour laver la vaisselle. Chargé de fournir et de maintenir. Fondation prioritaire. Référence publiée. 7-42-029. Doit corriger les violations mentionnées ci-dessus.

Une source : chicago.gov