Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Rachel's Learning Centers, Ltd., 3430-3434 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 6 mois •source chicago.gov • entreprise
3430 Roosevelt Road, Chicago, 60624 Illinois, United States
Date du rapport : 25 juillet 20252. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable du service alimentaire valide de la ville de Chicago sur place pendant que les aliments TCS sont servis. Un responsable des services alimentaires de la ville de Chicago doit être présent à tout moment lorsque les aliments TCS sont préparés et servis. Violation de base prioritaire 7-38-012
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai observé que les portes d'entrée étaient en mauvais état. J'ai remarqué un espace entre les portes extérieures et un espace au bas des portes intérieures. Doit être réparé et entretenu pour empêcher d'éventuels points d'entrée pour les ravageurs.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : a observé 30 excréments de souris éparpillés sur le sol et dans la literie des enfants dans le placard de rangement et noté 15 excréments de souris éparpillés sur le sol dans le placard de rangement de la chambre des bébés. Doit éliminer les excréments et nettoyer en détail et désinfecter toutes les zones touchées.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé une fuite sous le lavabo des toilettes pour femmes. Doit être réparé et entretenu.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : poubelle avec couvercle nécessaire dans les toilettes pour femmes. Il a été demandé de fournir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : espaces observés le long de la base du mur et du sol dans le placard où des excréments ont été trouvés. Doit sceller tous les trous et les ouvertures chaque fois que cela est nécessaire pour éviter d'autres problèmes de ravageurs.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il faut détailler les murs propres pour enlever toutes les sangles et tous les sols de la cuisine le long de la base du mur et dans les coins et là où des excréments ont été constatés. Nettoyez également les pare-feux pour éliminer les insectes morts si nécessaire.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit nettoyer et entretenir les couvercles de ventilation dans les toilettes.
Une source : chicago.gov
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