Rapport sur la sécurité alimentaire : Rest Y Taqueria La Justicia, 3901 W 26th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Date du rapport : 31 octobre 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : cafards vivants observés rampant sur le mur et la tuyauterie sur le côté de la machine à laver la vaisselle. Doit enlever et nettoyer en détail la zone affectée. Aussi appeler le contrôle antiparasitaire pour le service. Citation de fondation prioritaire émise #7-38-020(a).

49. Surfaces de non-aliments/contact alimentaire propres
- commentaires : doit décongeler et nettoyer les congélateurs profonds au sous-sol pour enlever l'accumulation de glace et les débris.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les sols et murs autour de l'équipement de cuisson dans les zones de préparation et la zone de lavage de vaisselle pour enlever les déversements et débris.

Source : chicago.gov