Rapport sur la sécurité alimentaire : Roadhouse 66 Gas N'Grill, 3478 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis.

3478 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States

Date du rapport : 4 déc. 2020
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : la saleté noire observée s'accumulent à l'intérieur de la machine à glace coulant dans la glace, glace utilisée pour la consommation humaine. Le gestionnaire chargé doit nettoyer l'intérieur de la machine à glace et entretenir. Toute la glace à l'intérieur de la machine à glace volontairement jetée. Fondation prioritaire 7-38-005.

40. Propreté personnelle
- commentaires : a observé un manipulateur de nourriture ne portant pas de retenue de cheveux. Responsable informé que tous les manipulateurs d'aliments doivent porter un dispositif de retenue capillaire.

Source : chicago.gov